Äripäev
Küsi ÄPltEsimene kuu 2.99 €
Äripäev
Minu ÄP
  • OMX Baltic−0,21%315,06
  • OMX Riga0,52%886,01
  • OMX Tallinn0,19%2 110,28
  • OMX Vilnius−0,17%1 409,88
  • S&P 5001,02%6 886,24
  • DOW 300,63%48 218,25
  • Nasdaq 1,23%23 183,74
  • FTSE 1000,23%10 607,48
  • Nikkei 2252,43%57 877,39
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%89,12
  • OMX Baltic−0,21%315,06
  • OMX Riga0,52%886,01
  • OMX Tallinn0,19%2 110,28
  • OMX Vilnius−0,17%1 409,88
  • S&P 5001,02%6 886,24
  • DOW 300,63%48 218,25
  • Nasdaq 1,23%23 183,74
  • FTSE 1000,23%10 607,48
  • Nikkei 2252,43%57 877,39
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%89,12
  • 10.11.22, 10:23

Peakokk: meistreid tehakse, neiks ei sünnita

Tippkokk Pavel Gurjanov avas pärast koroonapandeemiat ja keset elektrikriisi restorani. "Me peame elama. Me peame hästi sööma, elu läheb edasi," vastas ta küsimusele, miks avada restoran kriisi ajal.
Pavel Gurjanov on KOGU restorani omanik ja peakokk.
  • Pavel Gurjanov on KOGU restorani omanik ja peakokk.
Gurjanov rõhutas saates "Delovõje ljudi", et tema ei usu sellesse, et meistriks sünnitakse, vaid neid tehakse. Saates tuleb juttu sellest, kuidas restoranivaldkonnas ellu jääda ning mida kujutab endast peakoka töö.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

  • ST
Sisuturundus
  • 08.04.26, 11:00
Kaupmehe varjatud kulud: leppetrahvid ja töövaidlused
Kaupmeeste kasumit ei mõjuta ainult müüginumbrid, vaid ka lepingutes peituvad riskid ja igapäevased personalivalikud. Saates „Kaupmehe eduvalem“ arutletakse, kuidas leppetrahvid ja töövaidlused võivad ettevõttele märkamatult suuri kulusid tekitada ning mida teha, et neid ennetada.

Hetkel kuum

“Ei midagi keerulist ja dramaatilist,” kommenteeris Jaanus Murakas mullu novembris E-Piima ja E-Piim Tootmise juhatustest taandumist.
Suur lugu
  • 13.04.26, 06:00
Suure pankroti arhitekt. Karismaatiline suurtööstuse juht võlus oma jutuga kõiki
“Valmistume sisemiselt ennast ümber pöörama. Ümberpööramine tähendab paraku muutusi. Muutused ei ole kõigile inimestele meeldivad, aga see on paratamatu,” nentis LHV Groupi suuromanik Rain Lõhmus (keskel) märtsis toimunud aktsionäride üldkoosolekul. LHV Pangaga seotud muudatusi asus aprillist juhtima panga uus juht Erki Kilu (Lõhmuse selja taga).
Börsiuudised
  • 13.04.26, 16:49
Kevadine suurpuhastus LHVs: Erki Kilu tulek viis ametist mitu juhti
Viktor Orban on valitsenud Ungarit 16 aastat.
Uudised
  • 12.04.26, 23:54
Orbanit tabas valimistel ajalooline kaotus
Magyari sõnul seob Ungarit ja Venemaad geograafia ning see püsib nõnda ka pärast sõja lõppu Ukrainas.
Uudised
  • 13.04.26, 16:34
Magyar: Vene nafta ja gaas jäävad
Bitcoini loojat peetakse üheks maailma rikkaimaks inimeseks. Aastate jooksul on teda korduvalt üritatud paljastada, kuid seni edutult.
Börsiuudised
  • 13.04.26, 17:00
Kes on bitcoini looja: New York Times võis paljastada interneti ühe suurima saladuse
Võimupartei püüdis näidata Peter Magyarit Brüsseli ja Kiievi teenrina, ent tema tegelikud hoiakud on märksa eripalgelisemad.
  • PRO
Analüüsid
  • 13.04.26, 12:43
Võimupööre Ungaris kisub Ukraina toetamises maskid maha
Ledu kolleegi Lukase ahnus röövis tehingult teravuse. Covestro aktsiatehing õpetas, et isegi kui lõpp tundub kindel, võib õigusruum ja ajastuse venimine muuta võidu ootamatult poolikuks.
Investor Toomas
  • 13.04.26, 14:50
Ahnuse lõks: kuidas kindlast võidust sai veniv õppetund
Sinilahe arenduse looja Regiina Pihlak.
  • ST
Sisuturundus
  • 09.04.26, 11:00
Ida-Virumaa rannikuküla sai koduvalmis kruntide võrra rikkamaks. Arendaja: „Olen sellesse pannud kogu oma hinge”
Kui ühe nutitelefoni eest tuleb kaupmehel täna Eesti Autorite Ühingule välja käia 3,5 eurot, siis eelnõu järgi tõuseb see 6 euroni ehk erakopeerimise tasu kerkib 71%.
Elektroonikamüüjad löövad häirekella: kopeerimistasu tõus paneb kohaliku ausa kaupmehe halvemasse seisu
Omanäolise karaokebaari House 10 asutaja Venus Lim on korra juba kohtus kaotanud, nüüd ootab teda ettevõtte omaniku ja eraisikuna ees veel kaks kohtuasja.
Kahe aastaga kolm kohtuasja: sadu tuhandeid võlgu jäänud karaokebaarile terendab pankrot
Reisihooaega varjutab reiside ärajäämise ja firmade raskustesse sattumise hirm.
Eesti reisifirmad otsivad Lähis-Ida kriisi vastu riigilt abi
Kui ühe nutitelefoni eest tuleb kaupmehel täna Eesti Autorite Ühingule välja käia 3,5 eurot, siis eelnõu järgi tõuseb see 6 euroni ehk erakopeerimise tasu kerkib 71%.
Elektroonikamüüjad löövad häirekella: kopeerimistasu tõus paneb kohaliku ausa kaupmehe halvemasse seisu
USA poolt värskelt kehtestatud blokaadist on läbi pääsenud Hiina tanker.
Hiina tanker läbis USA blokaadist hoolimata Hormuzi väina
Nafta hind langes alla 100 dollari
“Ma tean, mida te mõtlete, ja olen nõus – süüdi on autoroolis telefoni näppimine või muu kõrvalisega tegelemine. Ent kahjuks tundub mulle, et see pole kogu vastus,” kirjutab Äripäeva ajakirjanik Karl-Eduard Salumäe.
Karl-Eduard Salumäe: miks autojuhid ei suuda enam oma sõidurajas püsida?
Tallinna vanalinn.
  • PRO
Tallinna katab uus kinnisvaratrend: arendajad müüvad ruutmeetrite asemel pikaealisust
Lufthansa opereerib regulaarliini Tallinna ja Frankfurdi vahel, kuid streikide tõttu jäävad eestlaste reisid ära mitmeks päevaks.
Lufthansa streigid jätkuvad, järgmised lennud Tallinnast tühistati
Igapäevase videouudiste programmiga oleks Eesti esimene riik Põhja- ja Baltimaades, mis on rahvusvahelisele kogukonnale täielikult ligipääsetav, ütleb Stewart Johnson.
Stewart Johnson: Eesti vajab ingliskeelseid videouudiseid
Sinilahe arenduse looja Regiina Pihlak.
  • ST
Ida-Virumaa rannikuküla sai koduvalmis kruntide võrra rikkamaks. Arendaja: „Olen sellesse pannud kogu oma hinge”
Bitcoini loojat peetakse üheks maailma rikkaimaks inimeseks. Aastate jooksul on teda korduvalt üritatud paljastada, kuid seni edutult.
Kes on bitcoini looja: New York Times võis paljastada interneti ühe suurima saladuse
Tugevad tulemused aktsiatega kauplemises ja nõustamisäris lennutasid panga kasumi 5,6 miljardi dollarini, kuid aktsia hind liikus üldise turulangusega kaasa.
Goldman Sachs ületas ootusi, kuid aktsia vajus tulemustest hoolimata miinusesse
“Erinevad toormed pakuvad erinevates turufaasides tootlust ning tervikuna on toormetega seotud investeeringutel inflatsioonilises keskkonnas kindel roll,“ ütleb LHV portfellihaldur Mikk Taras.
LHV portfellihaldur: energiasektorita ujub investor justkui alasti
Wise näeb, et kasumlikkus tuleb varasema prognoosi ülemisse otsa. Pildil Wise’i tegevjuht Kristo Käärmann.
Wise’i tulemused tõukasid aktsia kõrgemale
Äripäeva börsiajakirjanik Juhan Lang Investor Toomase konverentsil.
Juhan Lang naftarallist: energiasektor pakub praegu kauplejale kiiret võimalust
Soomaa Meiereis tervitab leti taga varem kinnisvaraäris askeldanud Gundo Roosve. “Täiskasvanud mees, kes porgandeid koorib ja põllega ringi jookseb, see juba on piisav vaatamisväärsus. Eestis ju on see teeninduskultuur selline, et eristudki kohe, kui sa ise siin põllega ringi jooksed.”
Barista-finantsvabadus: äripere kolis linnast Soomaa servale kohvikut pidama
“Ennem koorin elu lõpuni porgandeid, kui lähen kinnisvaraärisse tagasi“
Oleg Udodovi mööblitööstus Võru Seeder saab tänavu suvel 30aastaseks siis, kui suve lõpuks tuleb tellimusi. Muidu tuleb pidada lõpupidu enne juubelipidu.
Nädala lood: Estateguru krahh Saksamaal ja 30 aastat tegutsenud ärid sattusid raskustesse
Tarmo Roos, Allan Parik, Virve Jõgeva, Kerli Ats, Jonatan Vseviov, Madis Müller, Marju Jeedas, Anti Orav ja Valdo Kalm on väike valik parimaks juhiks esitatud inimestest.
Üle 100 hea juhi: vaata, kas sind või sinu ülemust esitati parima juhi konkursile
Parima juhi nominendid on riigikontrolör Janar Holm, Meliva juht Marja-Liisa Alop ja T1 keskuse juht Tarmo Hõbe.
Selgusid Eesti parima juhi konkursi kolm nominenti. Kuula üllatuskõnesid otse-eetrist
“Sellise uudisega võite igal hommikul helistada!”
“Palju õnne Poola maksumaksjale,” kommenteeris Baltic Workboatsi omanik ja juhatuse esimees Margus Vanaselja parvlaevahanke hiljutist uudist.
Eesti laevaehitajad kaaluvad riigihanke vaidlustamist. “Palju õnne Poola maksumaksjale”
“Nii ongi, me oleme suhteliselt väike firma, rasvakihti ei ole väga palju,” sõnas Rain Transpordi ainuomanik Toomas Raud.
Üle 30 aasta tegutsenud transpordiettevõte läheb saneerimisele. “Tegelikult on jube raske”
Pangad nöörivad lapsevanemaid röövellike teenustasudega
Grossi toidukaupade ja OG Elektra omanik Oleg Gross usub, et Eestis tegutsevatele kaupmeestele läheb seis lihtsamaks, aga tarbijale on see mõneti kaotus. Soome kaubanduskontserni S-Grupp otsus Prisma Peremarket maha müüa teda ei üllatanud.
Prisma müük kasvatab turuliidrit. "Läheb nõks hinnatõusu suunas"

Podcastid

Kristi Raik USA ja Iraani konfliktist: Trump on mänginud end nurka
Hommikuprogramm
Kristi Raik USA ja Iraani konfliktist: Trump on mänginud end nurka
00:00
Eestis elav ungarlanna: Magyar korraldas üleriigilise liikumise ja äratas ungarlased ellu
Kuum tool
Eestis elav ungarlanna: Magyar korraldas üleriigilise liikumise ja äratas ungarlased ellu
00:00
Tele2 juht: telekomi “kingitused” maksavad kinni teised kliendid
Hommikuprogramm
Tele2 juht: telekomi “kingitused” maksavad kinni teised kliendid
Juhan Lang naftarallist: energiasektor pakub praegu kiiret võimalust vaid kauplejale
Hommikuprogramm
Juhan Lang naftarallist: energiasektor pakub praegu kiiret võimalust vaid kauplejale
Äripäev eetris: Eesti ei peaks Läti autojuhtidele kingitust tegema, aga kodustele võiks
Äripäev eetris
Äripäev eetris: Eesti ei peaks Läti autojuhtidele kingitust tegema, aga kodustele võiks
Indrek Lepik: Ungari valimiste napp võit võib riigi poliitika lukku joosta
Hommikuprogramm
Indrek Lepik: Ungari valimiste napp võit võib riigi poliitika lukku joosta
21.04.2026 Tehisintellekti riskijuhtimine
IT Koolitus
Tehisintellekti riskijuhtimine
8 akadeemilist tundi
23.-24.04.2026 Power BI DAX keel
IT Koolitus
Power BI DAX keel
18 akadeemilist tundi, millest 16 tundi auditoorset tööd ja 2 tundi iseseisvat kodutööd
23.04.2026 Masinate CE-märgistamise alused
Äripäeva Akadeemia
Masinate CE-märgistamise alused
6 akadeemilist tundi
Äripäeva Liidrite kollokvium V lend
Äripäeva Liidrite kollokvium V lend
27.04.2026 Argumenteerimine juhtimises
Äripäeva Akadeemia
Argumenteerimine juhtimises
8 akadeemilist tundi
04.-05.05.2026 ja 11.-12.05.2026 Küberturbejuhi kool
IT Koolitus
Küberturbejuhi kool
72 akadeemilist tundi, millest 32 ak/h auditoorne õpe ja 40 ak/h iseseisev e-õpe
06.05.2026 Kohanemisvõime ja vaimne vastupidavus
Äripäeva Akadeemia
Kohanemisvõime ja vaimne vastupidavus
7 akadeemilist tundi
07.05.2026 Spetsialistist juhiks 1
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 1
8 akadeemilist tundi
12.05.26 Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt
Äripäeva Akadeemia
Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt
8 akadeemilist tundi
12.05.2026 Kategooriajuhtimine kaubanduses
Äripäeva Akadeemia
Kategooriajuhtimine kaubanduses
8 akadeemilist tundi
14.05.2026 Spetsialistist juhiks 2
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 2
8 akadeemilist tundi
19.05., 26.05., 03.06.2026 Juhtimise võtmeoskused
Äripäeva Akadeemia
Juhtimise võtmeoskused
24 akadeemilist tundi

Enimloetud

1
Suur lugu
  • 13.04.26, 06:00
Suure pankroti arhitekt. Karismaatiline suurtööstuse juht võlus oma jutuga kõiki
2
Börsiuudised
  • 13.04.26, 16:49
Kevadine suurpuhastus LHVs: Erki Kilu tulek viis ametist mitu juhti
3
Uudised
  • 13.04.26, 16:34
Magyar: Vene nafta ja gaas jäävad
4
  • PRO
Analüüsid
  • 13.04.26, 12:43
Võimupööre Ungaris kisub Ukraina toetamises maskid maha
5
Uudised
  • 12.04.26, 11:19
Kaks supertankerit üritasid läbida Hormuzi väina, kuid loobusid viimasel hetkel
6
Uudised
  • 12.04.26, 23:54
Orbanit tabas valimistel ajalooline kaotus

Viimased uudised

Börsiuudised
  • 14.04.26, 10:26
Lufthansa streigid jätkuvad, järgmised lennud Tallinnast tühistati
Arvamused
  • 14.04.26, 10:00
Siim Pari: riigi-Linuxi loomine annaks meile digitaalse iseseisvuse
Saated
  • 14.04.26, 09:57
Kristi Raik USA ja Iraani konfliktist: Trump on end nurka mänginud
Uudised
  • 14.04.26, 09:55
Eesti reisifirmad otsivad Lähis-Ida kriisi vastu riigilt abi
Arvamused
  • 14.04.26, 09:22
Karl-Eduard Salumäe: miks autojuhid ei suuda enam oma sõidurajas püsida?
Börsiuudised
  • 14.04.26, 09:03
Hiina tanker läbis USA blokaadist hoolimata Hormuzi väina
Nafta hind langes alla 100 dollari
Börsiuudised
  • 14.04.26, 09:00
Andrei Korobeinik kaasas Äripäeva investeerimismängu tehisaru
Suur lugu
  • 14.04.26, 08:30
Elektroonikamüüjad löövad häirekella: kopeerimistasu tõus paneb kohaliku ausa kaupmehe halvemasse seisu
Tagasi Äripäeva esilehele

Äripäev

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Tellimisega seotud küsimused: [email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2026